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酒店主要為游客提供住宿服務、亦生活的服務及設施(寢前服務)、餐飲、游戲、娛樂、購物、商務中心、宴會及會議等設施。酒店設計是一門科學與文化結合的高尚藝術，優秀的設計師可以通過科學和藝術的結合賦予建筑空間靈魂與生命，像藝術家一樣，引導和提高人們對美的認識和追求。
一、經濟性
經濟性很好理解，酒店永遠是以盈利為目的的，自負盈虧，開源節流，力求以最少的投人產生最大的經濟回報，這些都是酒店設計師應當知曉的經濟理念。在酒店的設計上也要求充分地體現這一理念，控制非盈利面積在總體建筑面積中的比重，重裝飾、輕裝修，既要考慮合理性，又要體現經濟性，爭取以較少投人達到最佳效果。例如，公用面積(大堂、走道、健身房、休息區等)與后臺區域等部分都屬于非盈利面積，有經驗的建筑師就有能力做到，在對酒店營運及整體的形象影響最小的前提下，將其盡量壓縮。
二、藝術性
所謂藝術性，就是酒店設計要令廣大住店客人從視覺上、心理上產生深刻的、賞心悅目的感覺。好的酒店設計不僅要滿足使用者視覺上的要求，還需要滿足其在聽、觸、嗅、味及氛圍上的感覺，這些都體現出以人為本的設計理念，讓客人能感覺到舒心、溫馨，以及心靈上的滿足。如果某些建筑或布置能做到設計獨特、創意新穎、造型別具一格，還可以成為酒店的標志，無形中強化了酒店在客人心目中的形象，增加了酒店的品牌價值，可能給酒店帶來不可估量的經濟效益。
三、科學性
酒店設計必須建立在科學性的基礎上，就酒店設計本身來說其分工是極其精細的，在發達國家需要有規劃、市政、金融、市場、設備、消防、燈光、音響、室內建筑、裝飾、藝術等至少十幾個門類的專家和專業技術人員參與到一項設計當中，甚至前期還有管理顧問、餐飲專家、采購專家和保險公司的介入。建一家酒店所涉及的用品、設備和材料多達數萬種，每一種都要有精通的行家來選擇和處理。然而，在實踐中，我國新建酒店的設計多數僅由一個設計單位總包負責設計(包括建筑、空調、排水、強弱電、視聽系統等)。
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