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酒店設計指面對同地域、同檔次酒店客源市場的殘酷競爭，調研已變化的客源市場、競爭對手及本酒店自身資源約束條件，并對本地區今后一定時期內的客源市場動態變化作出前瞻性預測。依據調研結果，細分市場，篩選客源，鎖定目標客戶群。以滿足客戶群生理、心理需求為目標，找出酒店現有環境與設施的各種功能缺陷，依據調整后的市場、文化、功能三大定位。
酒店大堂的設計原則：
1、功能性原則：包括滿足與保證使用的要求，保護主體結構不受損害和對建筑的立面、五星級酒店大堂空間等進行裝飾這三個方面。
2、安全性原則：無論是墻面、地面或頂棚，其構造都要求具有一定強度和剛度，符合計算要求，特別是各部分之間的連接的節點，更要安全可靠。
3、可行性原則：之所以進行設計，是要通過施工把設計變成現實，因此，五星級酒店大堂設計一定要具有可行性，力求施工方便，易于操作。
4、經濟性原則：要根據建筑的實際性質不同和及用途確定設計標準，不要盲目提高標準，單純追求藝術效果，造成資金浪費，也不要片面降低標準而影響效果，重要的是在同樣造價下，通過巧妙地構造設計達到良好的實用與藝術效果。
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