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酒店設計中餐廳的布局首先是基于餐桌的大小和形狀。否則的話，酒店餐廳就可以有更大的設計員活度。過去，需要在特殊場合使用的房間，例如酒店餐廳設計往往都較為正式，而現在酒店餐廳卻可以有多種多樣的表現手法，適合各種不同的生活方式。
酒店餐廳設計時可以是廚房的延仲也可以是較大的起居室內部的一個區域，或者是圍繞餐飲的一些特定禮儀規范而組織的個獨立的房間。如果不去考慮布局的問題，酒店餐廳應該緊靠廚房的工作區域，這樣一來就可以方便食物的運送和整理。餐位餐具個餐桌的尺寸與餐位餐具的面積有著直接的關系。
餐位餐具的面積大約為24英寸（610毫米）寬，15英寸（381毫米）長。雖然餐墊的標準大小是18英寸（457毫米）寬，還需要留出更多的空司用于放置硫碟、酒瓶以及手肘。餐桌般的餐桌平均每人有24英寸（610毫米）的空間：不過，如果是為了特定數量的客人挑選適合的餐桌時，還必須考慮到其他的因素。舉例來說，一張帶扶手的餐椅就會增加單人所需的空間，平均每人需要多出4英寸（102毫米）。桌腳的擺放位置也可能會決定多少人能夠舒適地就座。這里展示了各種餐桌布局的方式。酒店餐廳設計的布局，一個房間的大小和形狀可以有助于確定某個特定場合的最佳餐桌布局。我們可以看到與起居室或者是廚房連接在一起的酒店餐廳以及面積極小的酒店餐廳。
除了餐桌和擺放家具，還需要室內設計師考慮的因素是一個房間的環境和氣氛，方法就是在桌子的上方和服務區域的附近添加可調節的照明設備。
酒店餐廳設計的相關知識就介紹到這里，希望能幫助到大家。
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