酒店環(huán)境室內(nèi)設(shè)計(jì)的布局隨酒店的基地條件、周?chē)h(huán)境狀況、酒店等級(jí)、類(lèi)型等因素面變化，根據(jù)客房部分、公用、行政后勤部分的不同組合，其酒店設(shè)計(jì)的布局也可概括如下幾種方式：

1.分式布局
總平面以分散式布局的酒店，基地面積大，客房、公用、后勤等不同功能的建筑可按功能分區(qū)分別建造，多數(shù)低層，建造工期短、投資經(jīng)濟(jì)。其各客房樓可按不同等級(jí)采取不同標(biāo)準(zhǔn)，有廣泛的適應(yīng)性。迎賓前性質(zhì)的酒店為接待不同國(guó)家的首腦的安全起見(jiàn)，常設(shè)幾小樓。建于50年代的北京友誼酒店占地達(dá)20.3公，五樓6-7層客房樓共有客房近3000間，還有1200座的禮堂、1000多座的餐廳、會(huì)漢樓等，總體為分散式對(duì)稱(chēng)布局，采用傳統(tǒng)建筑形式的客房棱被郁郁蔥蔥的綠化村托著，環(huán)境優(yōu)美。
分式布局也存在設(shè)備管線(xiàn)長(zhǎng)、服務(wù)路線(xiàn)長(zhǎng)，能源消耗增加，管理不便等問(wèn)題。同按小樓配備服務(wù)員與工作模數(shù)相差較多，增加了服務(wù)員人數(shù)，不夠經(jīng)濟(jì)。


2.水平集中式
風(fēng)景區(qū)酒店總體布局常采用水平集中式。客房、公共、餐飲、后勤等部分在水平方向連接，按功能關(guān)系、景觀(guān)方向、出入口與交通組織、體型塑造等有機(jī)結(jié)合，庭院穿插其中。用地較分散式緊姿。各類(lèi)用房可按不同的結(jié)構(gòu)體系、跨度、層高設(shè)計(jì)，分別施工。客房樓多數(shù)為低、多層，吸取當(dāng)?shù)亟ㄖ鹘y(tǒng)進(jìn)行新的造型創(chuàng)作，客房與公共部分有良好景觀(guān)與自然采光通風(fēng)條件。


3.豎向集中式

適于城市中心、基地狹小的高層酒店，其客房、公共、后勤服務(wù)在一建筑內(nèi)豎向疊合，垂直運(yùn)輸靠電梯、自動(dòng)扶梯解決，足夠的電梯數(shù)量合適的速度與停幕方式十分重要。豎向集中式，由于結(jié)構(gòu)的限制，對(duì)公共部分大空間的設(shè)置有一定難度。

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